管理栄養士のヒトリゴト
4月の行事食のご紹介
2024-05-20
注目オススメ
こんにちは。調理員の高橋です
４月のイベントや行事食をご紹介します！
従来型特養で焼き立てピザのイベントを行いました！
今年入職した介護職員にも生地作りを手伝ってもらい、
ご利用者様の前でライブキッチンを行いました
今回はお食事ピザ２種類とフルーツをのせたデザートピザの計３種類
皆さんぺろりと平らげてしまいました
予想以上の反響で、まだ食べられるご利用者様もいらっしゃったので
次回はもうちょっと作ろうと思います
4月の行事食は 韓国料理 をご提供しました
☆*:;;;;;;:*☆☆*:;;;;;;:*☆ メニュー 메뉴☆*:;;;;;;:*☆☆*:;;;;;;:*☆
キンパ(韓国風のりまき)２種 김밥
わかめスープ 미역 수프
ニラチヂミ 부추전
ふるふる桃ゼリー 복숭아 젤리
☆*:;;;;;;:*☆☆*:;;;;;;:*☆☆*:;;;;;;:*☆☆*:;;;;;;:*☆☆*:;;;;;;:*☆
白いキンパは豚肉とナムル、赤いキンパはツナマヨときゅうりの２種類
韓国料理に欠かせないキムチは辛いものが苦手なご利用者様でも
食べやすいよう赤いキンパのご飯に混ぜています
紅白で彩りも良くなり、一石二鳥です
ニラチヂミはごまの香りと酸味がやみつきになるタレで
美味しく召し上がって頂きました
桃ゼリーにはカルピスを使用しました！
文字通りふるふるとしてやわらかく、甘酸っぱい仕上がりです
デイサービスの誕生会にいちご
のムースデザートをお出ししました
のムースデザートをお出ししました
フレッシュいちごを使ったムースにチョコペンでデコレーションし、
上からいちごのソースをかけました
とってもかわいいとご利用者様に大好評でしたよ
最後にユニット型特養です！こちらは2段に重ねたムースで
ミックスベリーを使ったクリームを絞り、アクセントに動物型のビスケットを添えて
今月のケーキも良い仕上がりになりました
