管理栄養士のヒトリゴト
8月~9月栄養課掲示板♪ ☆最近の気まぐれメニュー☆
2023-09-25
注目
こんにちは!管理栄養士の福村です
8月と9月の栄養課の掲示板をご紹介します![](//www.madokakai.or.jp/froala/cke_smiley/icon_202.gif)
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栄養課の掲示板にはその週の献立や、その時期に合わせた装飾がされています![](//www.madokakai.or.jp/froala/cke_smiley/sign009.svg)
イラストは今年度入職した調理師を中心に描きました![](//www.madokakai.or.jp/froala/cke_smiley/icon_169.gif)
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(すっかりイラスト担当になりました
)
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8月は夏祭りをイメージした行事食ということもあり、イラストもそれにちなんだものになってます![](//www.madokakai.or.jp/froala/cke_smiley/e_271.gif)
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部署によっては夏祭りを開催したため、イラストのように夏を楽しんでいたのではないでしょうか![](//www.madokakai.or.jp/froala/cke_smiley/sign022.svg)
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また9月は
敬老会
が行われたため、イラスト は敬老会メニュー中心となっています![](//www.madokakai.or.jp/froala/cke_smiley/e_145.gif)
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特養の敬老会メニューは厨房だけではなく現場スタッフと一緒に、皆様に食べやすく、華やかさのあるメニュー
を数か月前から検討しました![](//www.madokakai.or.jp/froala/cke_smiley/kaomoji020.svg)
デイサービスのメニューは今年入職した職員2名が各日でそれぞれ献立と演出を考えて提供しました![](http://www.madokakai.or.jp/froala/cke_smiley/icon_202.gif)
※実際の食事の写真は別の記事に掲載予定ですのでお楽しみに![](//www.madokakai.or.jp/froala/cke_smiley/wink_smile.gif)
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そしてこちらは先日ケアハウスで提供した‘‘ピタパン‘‘です![](//www.madokakai.or.jp/froala/cke_smiley/icon_131.gif)
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ピタパンとはエジプト由来のパンで、生地は通常のパンとほとんど変わりませんが、
丸い生地を高温
で焼くことで空洞ができるため、半分に切ることで空洞が袋状になります![](//www.madokakai.or.jp/froala/cke_smiley/sign004.svg)
そこに
サンドイッチ
の具材のような物をはさんで食べます![](//www.madokakai.or.jp/froala/cke_smiley/kaomoji012.svg)
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ちなみにいつも提供しているサンドイッチとどちらがいいかアンケートを取って提供しましたが、
ほとんどの方がピタパンを選んでくださいました![](//www.madokakai.or.jp/froala/cke_smiley/kaomoji021.svg)
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これからも皆さんの喜んで頂けるメニューを提供していきますのでお楽しみに![](//www.madokakai.or.jp/froala/cke_smiley/sign017.svg)
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