社会福祉法人圓会のホームページ

✿✿✿デイサービス敬老会『長寿お祝い御膳』✿✿✿

1日目☆彡

こんにちは、管理栄養士の木村です

ご紹介が遅くなってしまいますが、9/16（水）・9/17（木）の２日間はデイサービスの敬老会でした

今年は例年とは違い、慰問は呼べなかったのですが、ご利用者様に日頃の感謝をこめて、プレゼントを渡したり、敬老会御膳をお出ししました

今回の敬老会御膳は２日間とも調理師が献立を考えました

 

写真は梨を撮り忘れてしまいました（涙）

9/16（水）の敬老会御膳はこちらです。

 

メニューは・・・

海鮮バラちらし

紅白うどん

合鴨スモーク

きのこの筑前煮

秋茄子とみょうがの和え物

梨　　　　　　　　　　

 

新人調理師がメイン考えてくれました

 

 

 

今回は、桐生市に本店がある、美喜仁館様から、新鮮でとっても美味しい寿司ネタを納品して頂きました

その他にも、きのこや、秋茄子、梨など旬の食材を取り入れました

ボリュームたっぷりです！

手作りモンブラン☆彡

また、この日は特製手作りおやつを提供いたしました

モンブラン風ロールケーキです

秋の味覚、栗を味わっていただきたいと思い、この日に向けて何回か試作を重ねました。

お味はいかがだったでしょうか？？？

２日目☆彡

続いて、9/17（木）の敬老会御膳です。

 

メニューは・・・

握り寿司

天ぷら盛り合わせ

松茸の茶碗蒸し

祝いミニうどん

蟹の菊花和え

抹茶アイスクリーム　　です

この日の寿司ネタも桐生の美喜仁館様のものです。

やはりお寿司は大人気です皆様、喜んでおられました

お品書き☆彡

行事食の日の厨房内は、調理や盛り付け作業で大忙しですが、ご利用者様が喜んでくださることを楽しみに頑張っています