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管理栄養士のヒトリゴト

8月イベントのご紹介

2024-09-05
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こんにちは。調理員の高橋です

皆様いかがお過ごしでしょうか?
残暑も平年より暑いそうなので、引き続き熱中症対策を続けていきましょう

今回は8月にケアハウスとデイサービスで行ったイベントのご紹介です
ケアハウスではおやつビュッフェを開催しました

メニューはプチケーキ・スティックパイ・おやき(かぼちゃ・野沢菜)
寒天アイス・じゃがバターの5品です

かぼちゃのおやきが一番人気でした
皆さんおしゃべりを楽しみながら
「美味しい」と言って召し上がる様子を見ると
頑張って作った甲斐があると実感致します!

デイサービスのイベントではフルーツカービングを披露しました

今回は大きなスイカ1玉とパイナップル2本を飾り切りしました!
マンゴーブルーベリーも使って華やかに盛り付けしましたよ

担当の調理員3人からは
「調理師学校以来で久しぶりだよ。緊張する」と自信なさ気でしたが…
完成したものを見ると見事な出来栄えですよね

細かい作業が多いので今回は厨房で制作したものを
お披露目するかたちとなりましたが、
次回はご利用者様の前で作るところから披露できたらと思います!

取り分けなど配膳はデイサービスで行い、
拍手喝采で皆様が喜んで下さる様子を
直接見ることができて苦労が報われました
おかわりされるご利用者様もいらっしゃって
無事におぼんが空になりました!大成功です
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