管理栄養士のヒトリゴト
２月の行事食★節分ランチ
2021-02-04
注目
２月２日（火）は節分ということで、行事食を提供しました
今回の節分行事食は調理師が献立を考えてくれました
節分と言えば２月３日！と思われる方が多いと思いますが、今年の節分は２月２日でした
節分は立春の前日という定義だそうで、１年間を二十四節気に当てはめて、定期的な運用をしようとすると、１年に少しずつ誤差が出てきて、ずれが生じ、それが今年となったそうです。
２月２日になるのは、１２４年ぶりだそうで、何かと話題になっていましたね(^_-)-☆
また、節分が２月４日だったこともあります。それは３７年前だったそうですが、覚えている方はいらっしゃるでしょうか
この日の厨房は朝から大忙しっ
３５本の太巻きを作りましたよ
太巻き
鰯生姜煮・鬼蒲鉾・大根升・五目豆・知恵の輪胡瓜・手毬竹輪
お多福プリン♡
この日のおやつでは、福茶や節分ボーロ、節分おやきなどをお出ししましたよ
写真がなくて残念なのですが、ユニットには、恵方巻ロールを作りました
ユニットでは、豆まきをしていました
楽しい１日でしたっ
福茶★福豆で作ったお茶です！縁起がいいそうです＾＾
