すごい寒いぞクリスマス

管理栄養士のヒトリゴト

2020-12-03

こんにちは

調理師の大平です

ちょっと遅くなりましたが新年あけましておめでとうございます

世の中色々と大変ですが、一団結してがんばっていきましょう

まずは11月と12月の誕生日ケーキの紹介です

やっぱりクリスマスケーキが多いですね

どれも素敵なケーキですねー

色鮮やかで最高です

それと11月の行事は調理師が考えたメニューをケアハウスで行いました

秋田料理がテーマとなっており、皆さん喜んでいました

こちらがお品書きとなっています

・しょっつる鍋

・とんぶりの和え物

・刺身

・〆　うどん

・柚子ぷりん

皆さんこの中で「とんぶり」というワードあまり聞いたことないんじゃありませんか？

とんぶりは、「ほうき草」という草の実を乾燥させたものです。

東北の方では割とメジャーな食材で、見た目がキャビアに似ていることから「畑のキャビア」なんて呼ばれています。

利用者の皆さんもとても喜んでいて、とても楽しい行事になりました

従来の方でも本格ラーメン作りを皆さんの目の前で行いました

ご覧くださいこの気合いの入った格好

この麺上げも自前です。笑

調理師の方もとても良い刺激になりました

そして12月の選択食はこちらとなっております

１月もブログに挙げていくので楽しみにしていてくださいね